Nosso ateliê cervejeiro
Onde cada processo vira ritual.
Fábrica própria no Jardim Canadá, com estrutura, tecnologia e equipamentos dos mais altos níveis — pra fazer uma coisa só: cerveja de verdade.
Seis passos, zero atalho.
É o mesmo gesto antigo, repetido com obsessão.
Seleção
Malte e lúpulo escolhidos a dedo, com laudos do fabricante. Sem açúcar de milho, sem maltose, sem nenhum adjunto, sem nenhum produto químico. Só o que é de verdade.
Mostura
O malte encontra a água quente e libera seus açúcares. É aqui que o corpo e a alma da cerveja começam a nascer.
Fervura
Entra o lúpulo, no tempo certo, pra trazer amargor e aroma. Cada rótulo tem sua receita e seu ponto exato.
Fermentação
A levedura faz a mágica: transforma açúcar em álcool, gás e caráter. Trabalhamos com leveduras selecionadas, no melhor ambiente e com o tempo necessário pra todo o processo.
Maturação
Descanso a frio. O tempo refina o sabor, arredonda as arestas e deixa cada gole no ponto de ser brindado. Afinal, cerveja não tem pressa.
Envase
Garrafa ou barril, fresquíssima. Dos nossos tanques pro seu copo, do jeito que a gente serviria pra um brother.
Não é micro de fundo de quintal. Não mais.
Quatro galpões de 350 m², com estrutura, tecnologia e equipamentos de produção dos mais altos níveis.
Mais de R$ 200 mil em equipamentos pra eventos: BierTruck (van com 8 torneiras), box trans, tendas, gazebos e painéis — capazes de atender de 5 a 10 mil pessoas num evento só.
70 mil litros/mês hoje, com capacidade ociosa pra chegar a 200 mil sem aperto.
Estrutura pra rodar até 8 eventos simultâneos num único fim de semana.
Chega mais
Sua segunda casa fica em Nova Lima.
Chega mais e conheça nosso ateliê cervejeiro, também conhecido como sua segunda casa.
R. Niágara, 1147 · Jardim Canadá
Nova Lima / MG · CEP 34007-652
(31) 3665-9207